Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Khas Manado : Ayam Tinoransak Pedas dan Lezat

Resep Khas Manado : Ayam Tinoransak Pedas dan Lezat

Jakarta – Indonesia memiliki kekayaan dalam hal resep masakan tradisional. Dari sabang hingga Merauke, terdapat banyak sekali menu tradisional yang memiliki cita rasa khas dan kuat.

Resep Khas Manado : Ayam Tinoransak Pedas dan Lezat

Salah satunya adalah ayam tinoransak dari Manado. Penasaran dengan kelezatannya? Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Rabu (10/8/2016):

Bahan-bahan:

500 gram daging ayam. Lebih baik yang bagian dada. Potong dadu.
3 sdm minyak goreng,untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar:

12 buah cabai merah keriting
5 butir bawang merah
3 cm jahe
1 buah bawang bombay, iris tipis
1 batang serai, iris tipis
4 lembar daun jeruk purut
200 ml air
1 sdt garam
½ sdt gula
4 tangkai kemangi, ambil daunnya
1 batang daun bawang, iris kasar

Cara membuat:

1. Potong-potong daging ayam. Sisihkan.
2. Tumis bumbu yang ditumbuk kasar, bawang bombay, serai, dan daun jeruk sampai harum dan matang.
3. Masukkan daging ayam, air, garam, dan gula, aduk rata.
4. Masak sampai ayam matang dan kuah tinggal sedikit. Masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk sebentar, angkat.
5. Daging ayam bisa diganti dengan daging babi jika suka. Kecenderungan yang pedas dan bumbu yang pekat membuat masakan tinoransak ini jadi favorit keluarga. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep : Begini Cara Mudah Membuat Ayam Teriyaki Spesial Ala Restoran Jepang

Resep : Begini Cara Mudah Membuat Ayam Teriyaki Spesial Ala Restoran Jepang

Jakarta – Salah satu makanan ayam teriyaki memang seringkali kita jumpai di restoran Jepang. Ayam ...