Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Spesial Idul Adha : Oseng Kambing Bumbu Kecap Pedas

Resep Spesial Idul Adha : Oseng Kambing Bumbu Kecap Pedas

Jakarta – Daging kambing pada umumnya diolah menjadi are, gulai, tongseng atau sate. Namun kali ini kami akan menghadirkan resep oseng kambing bumbu kecap.

Resep Spesial Idul Adha : Oseng Kambing Bumbu Kecap Pedas

Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Minggu (11/9/2016):

Bahan-bahan:

500 gr daging kambing
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
10 buah cabai rawit (sesuai selera), potong-potong
kecap manis secukupnya
garam secukupnya
air secukupnya

Bumbu halus:

2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sdt merica
3 butir kemiri

Cara membuat:

1. Daging tak perlu dicuci. Rebus air hingga mendidih, masukkan daging kambing. Rebus hingga daging kambing matang. Buang airnya bersama kotorannya.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, daun jeruk dan serai. Tumis hingga harum.
3. Masukkan daging kambing yang sudah dipotong-potong ke dalam bumbu. Aduk rata, tumis hingga agak kering. Tuang air secukupnya.
4. Masukkan kecap manis dan garam secukupnya. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
5. Sajikan.

x

Check Also

Seblak Terpedas Bernama Jeletet Murni

Seblak Terpedas Bernama Jeletet Murni

Jakarta – Nama jajanan Seblak Jeletet Murni bukanlah sebuah nama baru dijajaran para penggila kuliner. ...