Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Spesial : Babat Goreng Bumbu Ketumbar

Resep Spesial : Babat Goreng Bumbu Ketumbar

Jakarta – Bagi Anda yang gemar menyantap sajian jeroan, Anda pasti tahu bahwa jeroan akan sangat lezat jika ia diolah dengan cara digoreng bersama bumbu ketumbar. Babat atau jeroan sapi ini juga sangat enak jika ia diolah dengan cara di goreng. Meskipun awalnya babat ini sangat tidak enak dan menggugah selera karena baunya yang cukup amis, saat ia digoreng dengan bumbu ketumbar, ia akan jadi masakan yang enak dan jauh dari bau amis.

Resep Spesial : Babat Goreng Bumbu Ketumbar

Berikut resep spesial babat goreng bumbu ketumbar seperti dilansir dari vemale.com, Rabu (14/9/2016):

Bahan-bahan:

250 gram babat (cuci bersih lalu potong kecil-kecil sesuai selera)
Minyak goreng (secukupnya)
5 cm lengkuas (memarkan)
2 lembar daun jeruk
Air (secukupnya)

Bumbu halus:

4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 butir kemiri
Garam (secukupnya)
Kaldu sapi bubuk (secukupnya)

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum lalu beri sedikit air dan masukkan babat ke dalam bumbu.
2. Tambahkan lengkuas dan daun jeruk ke dalam rebusan babat.
3. Rebus babat bersama bumbu kira-kira selama 1 sampai 2 jam dengan api kecil.
4. Jika bumbu sudah meresap dan air untuk merebus babat telah asat, angkat babat lalu tiriskan.
5. Panaskan minyak dan goreng babat hingga bagian luarnya kering.
6. Angkat babat yang telah matang dan tiriskan.
7. Babat siap untuk disajikan bersama nasi hangat dan sambal bawang. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...