Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Masakan Praktis : Soto Ayam Kuah Bening

Resep Masakan Praktis : Soto Ayam Kuah Bening

Jakarta – Ketika iklim sedang dingin seperti saat ini, rasanya akan sangat nikmat jika kita konsumsi makanan yang hangat lagi gurih seperti halnya soto. Tidak hanya enak, soto juga mampu menjadi makanan yang cocok disantap oleh siapa saja. Soto juga merupakan salah satu masakan yang sangat populer dan bisa ditemukan di mana saja serta kapan saja.

Resep Masakan Praktis : Soto Ayam Kuah Bening

Mari kita membuat sendiri soro ayam kuah bening. Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Jumat (30/9/2016):

Bahan-bahan:

1 kg ayam kampung (rebus, ambil kuahnya sebagai kaldu)
1500 ml air
Minyak goreng (secukupnya)
Bumbui ayam yang telah direbus dengan bawang putih, ketumbar dan garam yang telah dihaluskan lalu goreng hingga matang.
Iris ayam yang telah digoreng sesuai selera dan ambil tulangnya lalu masukkan ke dalam kaldu ayam.

Bahan pelengkap:

200 gram kol (iris panjang tipis)
200 gram tauge soto (siram air panas)
50 gram soun (rendam air panas, tiriskan)
Telur rebus (belah dua, banyaknya bisa sesuai selera)
Bawang goreng (secukupnya)

Bumbu soto:

1 ruas lengkuas (memarkan)
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
2 batang serai (memarkan)
2 batang daun bawang (cincang halus)
2 batang serai (cincang halus)
2 buah tomat (belah empat)

Bumbu halus:

5 cm kunyit
4 butir kemiri
5 cm jahe
1/2 sdt merica
5 siung bawang merah
9 siung bawang putih
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
2. Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam kaldu ayam.
3. Tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, batang serai, daun bawang dan daun serai serta buah tomat.
4. Masak hingga mendidih dan matang. Jika sudah, angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap.
5. Siapkan mangkok yang telah diisi dengan daging ayam, kol iris, soun, telur rebus, taoge dan bawang goreng secukupnya.
6. Siram dengan kuah soto dan sajikan selagi masih panas.
7. Untuk nasi yang disajikan bersama soto, kamu bisa menyajikannya langsung bersama soto atau menyajikannya secara terpisah.
8. Sajikan pula bersama sambal kecap atau sambal tomat agar sajian soto semakin juara dan menggugah selera. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Puding Sutera Cokelat, Jajanan Super Lembut yang Sangat Enak

Resep Puding Sutera Cokelat, Jajanan Super Lembut yang Sangat Enak

Jakarta – Hari libur seperti ini memang paling enak diisi dengan kegiatan memasak. Nah, kamu ...