Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Ikan Kembung Balado, Sajian Pedas Penambah Nafsu Makan

Resep Ikan Kembung Balado, Sajian Pedas Penambah Nafsu Makan

Jakarta – Masakan balado, merupakan masakan extra pedas, tentunya rasa pedas inilah yang bisa menambah nafsu makan. Ikan kembung sangat cocok sekali jika dimasak dengan menggunakan bumbu balado, bumbu pedas yang akan masuk ke dalam ikan kembung ini akan semakin menambah nikmat rasanya.

Resep Ikan Kembung Balado, Sajian Pedas Penambah Nafsu Makan

Jika anda menyukai petai, anda bisa menambahkan dalam balado ikan kembung ini. Berikut ini resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:
1/2 kg ikan kembung
1 papan petai
4 buah cabai hijau iris serong
3 siung bawang merah iris tipis
1 cm lengkuas dimemarkan
1 sdt gula pasir
1 sdm air asam
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
8 buah cabai merah
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah tomat

Cara membuat:
1. Pertama-tama bersihkan dahulu ikan kembung beserta sisiknya, kemudian goreng hingga kering dan matang. Siapkan wajan penggorengan dan minyak goreng untuk menumis, lalu tumis bawang merah, irisan cabai, bumbu halus, serta lengkuas sampai keluar aroma wangi.

2. Selanjutnya masukkan petai dan juga ikan kembung yang telah digoreng tadi ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan air asam, gula, garam lalu aduk hingga semua merata, aduk sampai bumbu meresap. Lakukan mengaduk kembali agar bumbu dan ikan di bagian bawah tidak gosong, setelah semua meresap, angkat dan sajikan.
(Tita Yanuantari – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Proll Tape Kukus, Camilan Lezat yang Simpel

Resep Proll Tape Kukus, Camilan Lezat yang Simpel

Jakarta – Hobi mengonsumi tape singkong? Selain digoreng atau dimakan langsung, Anda juga bisa mengolah ...