Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Gulai Cincang Goyang Lidah, Hidangan Nikmat Khas Padang

Gulai Cincang Goyang Lidah, Hidangan Nikmat Khas Padang

Jakarta – Kali ini SisiDunia akan kembali menghadirkan resep makanan yang cocok disantap saat musim hujan, yakni Gulai Cincang. Hidangan khas Padang ini dikenal bersantan yang kental dengan rempah, sangat lezat dan bisa bikin ketagihan lho.

Gulai Cincang Goyang Lidah, Hidangan Nikmat Khas Padang

Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya seperti diambil dari buku Koleksi 120 Resep Masakan Sapi.

Bahan-bahan
750 gr daging sapi, kalau bisa daging sandung lamur (brisket) atau daging sapi bagian bagian dada bawah karena agak berlemak.
1500 ml air
2 buah pekak
150 gr cabai giling
1 sdt merica bulat
1 sdm bumbu kari kambing bubuk
2 batang serai dimemarkan
1 buah asam kandis
1 lembar daun kunyit, simpulkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
400 ml santan kental

Baca juga: Resep Ikan Saus Asam Manis, Sajian Sederhana yang Nikmat

Bumbu halus
8 siung bawang putih
12 buah bawang merah
4 cm lengkuas
4 cm jahe

Cara membuat
– Siapkan air untuk merebus daging hingga empuk dan cairan kaldu tersisa sekira 300ml, tiriskan daging untuk dipotong dadu;
– Tumis semua bumbu dengan 3 sdm minyak sampai harum. Tuang air kaldu dan aduk;
– Masukkan santan kental, terus aduk agar santan tidak pecah. Tunggu hingga mendidih;
– Masukkan potongan daging dan masak hingga kuah mulai mengental. Sajikan selagi hangat.
(Tita Yanunatari – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Mochi Es Krim Mudah Dibuat

Resep Mochi Es Krim Mudah Dibuat

Jakarta – Sajian pencuci mulut yang satu ini sangat terkenal di Jepang. Mochi es krim ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis