Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Gulai Ikan Bandeng Ekstra Pedas

Resep Gulai Ikan Bandeng Ekstra Pedas

Jakarta – Jika Anda penyuka menu makanan bersantan nan pedas, mungkin menu gulai ikan bandeng yang akan kami berikan dapat menjadi menu favorit Anda.

Resep Gulai Ikan Bandeng Ekstra Pedas

Resep Gulai Ikan Bandeng Ekstra Pedas

Berikut resep ‘Gulai Ikan Bandeng Ekstra Pedas’ seperti dikutip dari Vemale.com, Minggu (16/7/2017):

Bahan-bahan:
5 ekor ikan bandeng, potong-potong
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
700 ml santan
air secukupnya

Bumbu kasar:
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdm asam jawa
5 buah cabai hijau, potong-potong
garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
10 buah cabai rawit
4 buah cabai merah
1 sdt merica
3 butir kemiri
2 cm kunyit
1 cm jahe

Baca juga:
Resep Ikan Nila Bakar Pedas Manis

Cara membuat:
– Rendam ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam kurang lebih 20 menit. Bilas bersih dan goreng hingga matang dan kering.
– Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun serai, lengkuas, salam, dan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang.
– Tuang santan, tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk-aduk hingga mendidih, masukkan ikan dan cabai hijau serta air asam jawa. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.

(Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Seblak Terpedas Bernama Jeletet Murni

Seblak Terpedas Bernama Jeletet Murni

Jakarta – Nama jajanan Seblak Jeletet Murni bukanlah sebuah nama baru dijajaran para penggila kuliner. ...