Harian IndoJakarta – Bagi Anda yang tengah menjalankan ibadah puasa, sudah menyiapkan takjil apa untuk berbuka nanti? Bicara mengenai menu takjil berbuka, sebenarnya ada banyak jajanan enak yang bisa dijadikan takjil. Utamanya adalah jajanan tradisional. Selain rasanya yang memang sangat enak, kue tradisional juga kaya nutrisi serta mudah membuatnya.
Kue Cucur Pandan Legit Menggigit
Berikut kami hadirkan resep kue cucur pandan legit seperti dilansir dari vemale.com, Minggu (4/6/2017):
Bahan-bahan:
125 gram tepung beras
30 gram tepung terigu
125 gram gula pasir
2 helai daun pandan (ambil airnya)
Garam (secukupnya)
200 ml air
Minyak (secukupnya)
Baca juga: Resep Takjil : Bubur Suji Ayu
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan gula dan air daun pandan. Aduk rata hingga gula larut. Angkat air gula yang sudah mendidih, saring lalu diamkan hingga suam-suam kuku.
2. Campur terigu, tepung beras dan garam. Aduk rata semua bahan lalu tuang sedikit demi sedikit air gula. Kembali aduk rata, uleni hingga membentuk adonan cukup kental cair. Diamkan kurang lebih selama 30 menit.
3. Panaskan minyak secukupnya, tuang adonan secukupnya. Goreng adonan menggunakan api kecil lalu siram adonan dengan minyak panas hingga mengembang juga ke luar seratnya.
4. Segera angkat kue cucur yang telah matang.
5. Sajikan kue cucur sebagai menu takjil buka puasa. (Yayan – www.harianindo.com)
