Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Sate Taichan

Resep Sate Taichan

Jakarta – Siapa tak kenal dengan sate taichan? baru-baru ini sate yang santer diboomingkan oleh kalangan para anak muda ini juga menarik perhatian banyak pihak.

Resep Sate Taichan

Sate yang terkesan tak biasa lantaran dibakar setengah matang dan tanpa bumbu kacang ini memang memiliki rasa yang unik. Ternyata pembuatannya tak serumit yang dibayangkan. Penasaran? ikuti saja langkah-langkah berikut..

Bahan Bumbu Sate :

Dada ayam 1 buah, potong dadu
Jeruk nipis 2 sendok makan
Royco ayam 1 sendok makan
Minyak sayur sedikit saja

Bahan Sambal Sate :

Cabe rawit 7 buah
Cabe merah 15 buah
Bawang merah 5 butir
Bawang putih 4 siung
Tomat 1/4 buah (atau bisa pakai tomat kecil)
Air 50 mili liter
Gula pasir 1/2 sendok teh (bisa diganti gula Jawa / gula merah)
Lada putih 1/2 sendok teh
Garam 1/2 sendok teh
Minyak untuk menumis secukupnya

Langkah Membuat Sate Taichan Senayan :

Pertama-tama potong dadu daging ayam, lalu lumuri dengan perasaan jeruk nipis, sedikit minyak sayur dan kaldu ayam. Diamkan selama 15 menit sampai bumbu meresap.
Kemudian tusuk-tusuk ayam dengan tusukan sate lalu bakar sampai ayam berubah warna dan matang. Angkat, sisihkan.

Cara Membuat Sambal Sate Taichan :

Uleg halus atau blender semua bahan sambal. Kemudian tumis dengan minyak goreng. Koreksi rasa.
Tumis sampai cabai matang dan tidak bau langu. Jika sambalnya terlalu kental maka boleh ditambahkan sedikit air lagi sampai mendapatkan sambal dengan kekentalan yang diinginkan. Angkat, matikan api kompornya.

Penyajian Sate Taichan Ayam :

Tata rapih sate di atas piring saji lengkap dengan lalaban sepeti daun selada, timun, potongan tomat, kol dllnya lalu sajikan bersama sambal dengan keadaan terpisah.
Atau bisa juga dengan menggulingkan sate ke sambal, lalu sajikan dengan lalaban lengkap bersama nasi putih, irisan lontong atau ketupat.
Boleh ditambahkan bawang merah goreng jika suka.

(Ikhsan Djuhandar – harianindo.com)

x

Check Also

Restoran Ini Sajikan Sushi di Atas Tangga

Restoran Ini Sajikan Sushi di Atas Tangga

Jakarta – Pasti kalian sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Sushi, makanan ...