Jakarta – Masakan olahan daging memang satu hal yang teramat istimewa khususnya olahan daging sapi yang sekarang ini mampu diolah dengan berbagai macam cara. Pastinya, sudah tidak asing lagi dengan olahan dari daging sapi yang dibuat menjadi masakan sapi lada hitam.
Olahan Daging Sapi Lada Hitam
Pasalnya, menu yang seperti ini sudah sangat banyak tersedia di restoran-restoran yang terkenal di Indonesia maupun di daerah anda. Dalam membuat hidangan masakan yang enak satu ini, memang bukanlah hal yang mudah untuk diwujudkan. Berikut ini cara membuat masakan sapi lada hitam :
Bahan Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sapi Lada Hitam
- Langkah yang pertama siapkan dulu untuk 500 gram daging sapi segar (bagian has dalam sapi), setelah itu dagingnya rebus hingga matang dan terasa empuk
- Siapkan juga untuk 4 buah dari bawang merah berukuran besar, lalu anda iris tipis saja
- Siapkan untuk jahe sekiranya 1 ruas jari, kemudian bakar jahenya
- 3 buah bawang putih berukuran besar, yang telah dikupas kulitnya
- 3 buah untuk wortel yang masih segar, kemudian anda cuci, setelah itu potong menjadi bentuk dadu
- 3 sendok teh dari lada Hitam bubuk yang berkualitas baik
- 3 buah untuk cabe merah, anda juga iris-iris untuk cabainya
- 3 buah untuk cabe hijau berukuran besar, iris-iris
- 2 buah tomat merah yang masih segar, setelah itu anda potong potong
- 1 buah dari bawang Bombay, anda iris tipis saja
- 3 sendok makan untuk kecap kental manis berkualitas baik, kami rekomendasikan menggunakan kecap bango
- 2 sendok makan untuk Saus Tiram
- Garam dapur secara secukupnya
- Gula secara secukupnya
- Kemudian yang terakhir siapkan juga minyak goreng secukupnya
Baca Juga : Resep : Cara Membuat Kue Pie Susu Yang Lembut Di Mulut
Cara Untuk Membuat Masakan Daging Sapi Lada Hitam Yang Lezat
- Langkah yang pertama yaitu : Didihkan terlebih dahulu air, setelah itu masukkan daging sapi ke dalam air yang telah mendidih. Biarkan juga daging direbus agak lama sampai sekiranya kotoran yang menempel pada daging terangkut, sehingga pada nantinya daging jadi terasa empuk. Setelah daging terasa benar-benar matang maka angkat dagingnya dari air rebusan tadi.
- Langkah yang kedua yaitu : Berikutnya masak juga bahan-bahan seperti jahe, bawang putih dan bawang merah yang sudah diulek halus hingga terasa berbau sedap. Jangan lupa juga untuk anda tambahkan lagi bersama irisan bawang bombay dan aduk hingga merata.
- Langkah yang ketiga yaitu : Selanjutnya, tambahkan juga masakan daging sapi lada hitam ini dengan cabe hijau, cabe merah dan wortel yang sudah diiris-iris dan aduk hingga merata dengan masakan.
- Langkah yang keempat yaitu : Tentunya sesudah bahan-bahan sayuran dan tambahan tadi bercampur pada masakan, maka langkah selanjutnya tambahkan juga dengan daging sapi yang sudah direbus di atas. Tambahkan juga untuk air secara secukupnya ke pada masakan anda, aduk hingga rata dan biarkan matang.
- Langkah yang kelima yaitu : Sambil anda menunggu masakan ini matang, tambahkan juga bahan-bahan bumbu lainnya yaitu gula, garam, kecap dan saus biar membuahkan masakan yang terasa sedap gurih. Setelah itu tutup masakan, dengan tutup panci atau tutup wajan agar nantinya bumbu meresap dengan sempurna sehingga masakan anda lebih terasa lezat
- Langkah yang terakhir yaitu : Tambahkan juga masakan daging sapi lada hitam ini bersama dengan irisan tomat yang masih segar. Setelah masakan ini matang, maka hidangan ini sudah bisa anda sajikan untuk keluarga dirumah atauteman teman anda.
(bimbim – www.harianindo.com)
