Harian IndoJakarta – Ingin coba bikin menu yang lain dari biasanya dengan bahan tahu? Coba bikin gimbap tahu ala Korea ini. Menu ini biasanya paling pas digunakan sebagai bekal makanan sekolah atau piknik.
Berikut ini, resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.
Bahan-Bahan
5 lembar nori
1 mangkuk nasi
1 sdm minyak wijen
1/2 sdt garam
Bahan Isian
10 ons tahu
8 ons bayam
1 sdt minyak wijen
3 buah mentimun
2 buah wortel
1 akar burdok/uoeong (kalau ada)
garam
minyak goreng
Cara Membuat
Siapkan bahan isian: potong tahu memanjang dan goreng, rebus bayam hingga cukup lunak lalu susun memanjang, iris mentimun dan wortel memanjang lalu tumis sebentar dengan garam secukupnya, dan tumis akar burdok (kalau ada).
Campurkan nasi dengan garam dan minyak wijen. Siapkan cetakan bamboo mat, taruh lembaran nori, taruh nasi dan ratakan, masukkan bahan isian secukupnya, lalu gulung perlahan. Potong seukuran sekali gigit (agar tidak lengket, lumasi pisau dengan minyak wijen terlebih dahulu).
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
