Harian IndoJakarta – Anda tentu mengetahui kue lapis. Namun, jajanan tersebut kini tidak hanya berbahan tepung. Lapis juga ada yg terbuat dari bahan singkong.
Nah, kali ini, Harian Indo bakal menuliskan resep dan cara membuat lapis singkong. Selamat mencoba.
Bahan-Bahan
1. 1 kg singkong parut, buang sedikit patinya
2. 200-250 gram nanas, parut
3. 200 gram gula pasir
4. 1 bungkusagar bubuk tanpa warna
5. 1 sdt garam
6. 1 bks kecil sun kara( santan)
7. 3/4 sdt pasta pandan
8. 3/4 sdt pasta jeruk keprok
9. 3/4 sdt pasta strawberry
10. 1/4 sdt vanili
11. 1/2 buah kelapa parut
13. sejumput garam
Langkah
1. Aduk semua bahan lapis, panaskan kukusan, dan alasi loyang dengan daun pisang, olesi tipis dengan minyak.
2. Ambil 1/4 bagian adonan lapis, tambahkan vanili, aduk merata.
masukkan dalam loyang di kukus selama 10-15 menit.
3. Siapkan bagian adonan ke-2 tambahakan pasta pandan, aduk merata, lalu tambahkan diatas lapisan pertama tadi, kukus kembali 10-15 menit.
4. Siapkan adonan ke-3, tambahkan pasta jeruk keprok, aduk rata, dan tambahkan diatas lapisan hijau, kukus kembali 10-15 menit.
5. Ambil adonan terakhir. B1eri pasta strawberry lalu aduk sampai merata, tambahkan diatas lapisan kuning, kemudian kukus kembali hingga matang sekitar 30 menit.
6. Tutup dengan kain penutup kukusan, pastikan mengeluarkan adonan lapis ini dari cetakan jika sdh dingin, agar tdk hancur.
7. Potong dengan pisau yg diolesi minyak, atau pisau dibungkus plastik ya, agar hasil potongan rapi dan cantik. (Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
