Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Pulut Udang Khas Melayu

Resep Pulut Udang Khas Melayu

Jakarta – Asing dengan menu pulut udang? Pulut udang merupakan sajian khas Melayu. Selain udang, ada juga pulut unti (kelapa dan gula), dan pulut lepa (isi ikan).

Resep Pulut Udang Khas Melayu

Pulut Udang

Berikut resep pulut udang seperti dilansir dari femina.co.id, Minggu (8/1/2017):

Bahan-bahan:

250 g beras ketan putih,
kukus setengah matang
70 ml santan kental,
dari ½ butir kelapa
½ sdt garam

Isian:

125 g udang kupas, cincang halus
75 g kelapa parut
1 sdm minyak sayur
50 ml air

Bumbu halus:

1 sdt ketumbar sangrai
½ cm jahe
1 cm kunyit
½ cm lengkuas
1 buah cabai merah
1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
2 lembar daun jeruk, iris tipis
½ sdt garam
½ sdt gula pasir

Baca juga: Resep Burger BBQ Ala Korea

Cara membuat:

1. Masak ketan, santan, dan garam di atas api kecil hingga santan terserap habis. Angkat.
2. Kukus hingga matang. Angkat. Sisihkan.
Isi:
1. Tumbuk udang dan kelapa hingga halus. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang dan air. Masak hingga airnya terserap habis. Angkat.
2. Masukkan setengah bagian ketan ke dalam loyang 20 x 24 x 5 cm beralas plastik lengket beroles minyak. Ratakan.
3. Bubuhi isi secara merata ke atasnya. Tutup dengan sisa ketan sambil dipadatkan. Tutup menggunakan plastik lengket. Sisihkan hingga menempel.
4. Keluarkan ketan, potong 4 x 6 cm. Panggang di atas api sedang hingga permukaannya kecokelatan. Angkat. Sajikan. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Sambal Tumis Udang Spesial Weekend

Resep Sambal Tumis Udang Spesial Weekend

Jakarta – Akhir pekan seperti saat ini akan lebih sepsial jika ada sajian sambal istimewa. ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis