Resep Nasi Goreng Jancuk Ala Surabaya

Jakarta – Jika Anda berkunjung ke Surabaya, Anda pasti mengenal tentang kuliner berupa nasi goreng pedas yang diberi nama nasi goreng jancuk. Rasa pedasnya akan membuat Anda ketagihan.

Penasaran? Berikut resepnya seperti dilansir dari posresep.com, Selasa (28/2/2017):

Bahan-bahan:

500 gram nasi putih
2 butir telur ayam
50 gram udang kupas

Bumbu halus:

4 siung bawang putih, cincang halus
6 siung bawang merah, cincang halus
3 buah cabe merah, cincang halus
20 buah cabe rawit, cincang halus
1/4 sdt penyedap rasa
1/4 sdt trasi bakar
1 sdm mentega
3 sdm minyak goreng untuk menumis
garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan mentega, tuangkan telur dan daduk-aduk sampai berbutir
2. Tumis bawang merah, bang putih, cabe merah, cabe rawit, dan trasi
3. Tambahkan udang kupas dan masak sampai udang berubah warna
4. Masukkan nasi putih dan telur, tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata.
5. Sajikan. (Yayan – www.harianindo.com)