Harian IndoJakarta – Apabila Anda gemar dengan jajanan khas Malang bernama sempol, mari kita buat menu yang satu ini. Jika sempol biasanya disajikan dengan cara ditusuk dan digoreng dituang saus, berikut ada cara yang berbeda.
Inilah resep tahu isi sempol seperti dilansir dari vemale.com, Minggu (16/10/2016):
Bahan-bahan:
300 daging ayam, blender halus
150 gr tepung tapioka
10 buah tahu pong belah
1 butir telur
1 butir telur untuk pelapis
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
garam secukupnya
penyedap rasa (optional)
minyak secukupnya
Baca juga: Resep Puding Lumut Pandan Lezat
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah dan garam. Campur bumbu dengan daging ayam yang sudah halus, telur dan tepung tapioka. 2. Tambahkan sedikit air agar jadi adonan kental.
3. Belah tahu jadi dua, bentuk segitiga. Isi dengan adonan sempol. Kukus hingga matang,kurang lebih 20 menit.
4. Kocok lepas telur, celupkan tahu isi sempol, dan goreng hingga matang.
5. Tahu isi sempol siap sajikan dengan saus. (Yayan – www.harianindo.com)
