Jakarta – Soto ayam adalah salah satu jenis masakan favorit dan disukai oleh hampir semua orang. Rasanya yang gurih sekaligus segar, setidaknya telah membuat banyak orang begitu menyukainya. Mengenai soto ayam, masakan ini bisa dibuat dengan sangat mudah di rumah. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya pun mudah ditemukan.

Resep Soto Ayam Kuah Bening Simple

Soyo Ayam

Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Minggu (15/1/2017).

Bahan-bahan:

200 ml air
200 sayur kol (iris tipis sesuai selera)
2 batang serai (memarkan)
1 batang daun bawang (cincang halus)
1 batang daun seledri (iris kecil-kecil)
7 buah sayur buncis (potong sesuai selera)
2 buah wortel (potong bulat tipis)
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
Bawang merah goreng (secukupnya)
500 gram daging ayam (kukus lalu goreng)

Bumbu halus:

Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
2 butir kemiri
5 cm lengkuas
4 cm kunyit
3 cm jahe
Minyak goreng (secukupnya)

Baca juga: Resep Stik Roti Kayu Manis, Kudapan Pas saat Keluarga Berkumpul

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
2. Tambahkan air secukupnya lalu rebus hingga mendidih.
3. Masukkan buncis dan wortel.
4. Tambahkan serai, daun bawang, daun seledri, daun jeruk, daun salam dan sayur kol.
5. Masukkan daging ayam yang telah digoreng dan masak hingga mendidih.
6. Cicipi dan sesuaikan rasanya dengan lidah kamu. Jika kurang garam maka tambahkan garam atau kaldu ayam bubuk. Jika terlalu asin, 7. kamu bisa menambahkan potongan kentang atau menambahkan sedikit air ke dalamnya.
8. Sebagai sentuhan terakhir agar soto ayam ini makin lezat, taburkan bawang goreng di dalamnya.
9. Soto ayam sudah siap untuk disajikan bersama nasi putih hangat, sambal bawang dan kerupuk udang. (Yayan – harianindo.com)