Harian IndoJakarta – Sandwich atau roti tangkap merupakan makanan yang terdiri kombinasi sayuran, keju, dan daging, yang “ditangkap” dengan dua potong roti. Namun demikian, ternyata kuliner impor yang satu ini juga bisa dibuat tanpa menggunakan daging sebagai bahan isiannya.
Seperti dilansir dari Kitchn, Kamis (3/3/2016), berikut ini akan kami sajikan sebuah variasi resep sandwich yang menggunakan bahan tempe sebagai isiannya. Resep bernama “Sandwich Tempe Bolognese” ini bakal memberikan anda sensasi makan yang tak kalah dengan level hotel bintang lima!
Bahan-bahan:
4 ons tempe
1 sdm saus tomat
1/4 sdt oregano kering
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya
1 sdm minyak zaitun
Setangkup roti sandwich
2 sdm saus bolognese siap saji
1 sdm keju Parmesan parut
1/2 cangkir keju parut mozzarella
Cara membuat:
1. Siapkan loyang dan lapisi dengan kertas roti;
2. Potong tempe sesuai selera namun pastikan tempe memiliki ukuran yang sama seperti roti sandwich. Sikat satu sisi tempe dengan saus tomat, kemudian taburi dengan oregano dan bumbui dengan garam dan merica,
3. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket di atas api sedang, kemudian masukkan tempe dan masak sampai cokelat keemasan atau selama kurang lebih 2 sampai 3 menit di setiap sisi. Sisihkan,
4. Ambil setangkup roti sandwich, letakkan di wajan anti lengket kemudian panaskan diatas api sedang, diamkan selama 1 sampai 2 menit hingga roti berwarna kecoklatan, angkat dan sisihkan,
5. Selanjutnya, ambil roti, letakkan tempe, tambahkan saus bolognese merata di atas tempe, kemudian taburi dengan keju parmesan dan keju mozzarella secara merata. Tutup kembali dengan roti,
6. Letakkan sandwich di wajan anti lengket, panaskan dengan api sedang hingga mozzarella meleleh atau selama kurang lebih dua menit. Sajikan hangat.
(Rani Soraya – www.harianindo.com)
