Jakarta – Bayam merupakan salah satu jenis sayur yang sangat dikenal oleh masyarakat Indonesia. Sayur ini digunakan di banyak sekali resep masakan yang berkembang di negeri ini.
Namun demikian, ternyata bayam tidak hanya bisa diolah menjadi makanan pendamping yang itu-itu saja. Dengan sedikit mengolah otak, kita bisa menciptakan satu sajian unik nan spesial yang menggunakan bayam sebagai bahan utamanya.
Seperti dilansir dari vemale.com, Jumat (22/4/2016), berikut ini kami hadirkan satu variasi resep yang menggunakan bahan bayam. Resep tersebut bernama “Lasagna Bayam”.
Bahan-bahan:
6 lembar (150 g) lasagna kering, rebus hingga matang, tiriskan
2 sdm minyak zaitun
2 siung bawang putih
150 g bayam, petik daunnya, iris kasar
5 buah jamur kancing, cincang kasar
Sedikit garam dan merica bubuk
3 sdm keju parmesan parut
Saus putih:
2 sdm minyak zaitun
1 sdm tepung terigu
450 susu
¼ sdt pala bubuk
Sedikit garam dan merica bubuk
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bayam, jamur, garam, dan merica bubuk sampai bayam agak layu. Angkat;
2. Saus putih: panaskan minyak, masukan tepung sambil aduk rata. Tambahkan susu. Masak sampai saus kental, Tambahkan pala, garam, dan merica bubuk. Angkat;
3. Susun 2 lembar lasagna di dasar pinggan tahan panas. Tuangkan 1/3 bagian saus putih, ratakan;
4. Taruh di atasnya ½ bagian tumis bayam, taburi 1 sdm keju. Tutup atasnya dengan 2 lembar lasagna;
5. Terakhir, tutup atasnya dengan 2 lembar lasagna dan sisa saus putih. Taburi keju;
6. Panggang dalam oven panas selama 20-30 menit. Angkat, sajikan hangat.
(Rani Soraya – www.harianindo.com)
