Harian IndoJakarta – Bakpao merupakan salah satu jajanan yang melekat di hati masyarakat. Saat ini sendiri, bakpao tidak hanya terasa semakin nikmat dengan adanya isi daging, kacang hijau, kacang merah atau selai buah saja. Bakpao juga semakin nikmat dengan isian cokelat.
Bagaimana cara membuatnya? Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com (Sabtu, 28/5/2016):
Bahan pertama:
100 gram tepung terigu (pilih kualitas bagus)
155 ml air
1 sdt ragi bakpao
3 sdm gula pasir (akan lebih baik jika gula yang dipakai gula halus)
1 butir telur
Bahan kedua:
200 gram tepung terigu
Mentega (secukupnya, sesuai selera)
1 sdt baking powder
Isian:
100 gram cokelat batang (potong kecil-kecil sesuai selera)
Cara membuat:
1. Campur bahan pertama menjadi satu sampai rata. Diamkan dulu kira-kira selama 15 sampai 20 menit.
2. Campur bahan kedua lalu uleni sampai kalis. Jika sudah kalis, campur bahan kedua dengan bahan pertama. Uleni lagi sampai kedua bahan tercampur rata dan kalis atau tidak lengket.
3. Selanjutnya, letakkan adonan di dalam sebuah baskom. Tutup baskom menggunakan kain basah agar adonan mengembang dengan baik. Lakukan menutup adonan ini kira-kira selama 30 menit.
4. Jika adonan sudah mengembang, bentuk jadi bulat lalu pipihkan dan masukkan cokelat ke dalamnya. Pastikan cokelat berada di dalam adonan dan nggak meluber saat dikukus.
5. Kukus bakpao kira-kira selama 15 menit hingga matang.
6. Angkat bakpao dan sajikan. (Yayan – www.harianindo.com)
