Harian IndoJakarta – Siapa sih yang tak suka dengan kelezatan masakan Padang? Karena kepopuleran rasanya, tak heran jika kamu sangat mudah menemukan Rumah Makan Padang di mana-mana. Salah satu menu yang tak pernah absen di jajaran menu Rumah Makan Padang yang lezat adalah ayam pop.
Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.
Bahan-bahan:
• 1 ekor ayam kampung, potong-potong (ganti ayam potong juga bisa)
• 4 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan hingga agak hancur
• 1 buah jeruk nipis
• 500 ml air kelapa
Bumbu halus:
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• garam secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan bumbu halus. Biarkan selama satu jam agar bumbu meresap.
2. Di dalam panci, masukkan ayam beserta bumbu, tuang air kelapa, masukkan daun salam, dan lengkuas. Tambahkan air secukupnya atau hingga ayam terendam. Masak hingga mendidih, ayam matang dan kuah berkurang banyak.
3. Tiriskan ayam, goreng hingga berubah warna kecokelatan.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
