Harian IndoJakarta – Tempe adalah salah satu bahan masakan yang bisa ditemukan di mana saja dan kapan saja. Menariknya lagi, tempe merupakan salah satu bahan masakan yang kaya akan nutrisi serta manfaat. Ia bahkan bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat nan menggugah selera serta juara.
Berikut resep tempe bakar pedas manis seperti dilansir dari vemale.com, Jumat (16/12/2016):
Bahan-bahan:
1 potong tempe (iris sesuai selera)
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
Garam (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
10 buah cabai rawit
3 siung bawang merah
1 sdm minyak kelapa
Kecap manis (secukupnya)
Sejumput merica bubuk
Baca juga: Resep Spesial : Kwetiaw Goreng
Cara membuat:
1. Campur semua bumbu halus menjadi satu. Beri sedikit air sisihkan sebentar.
2. Goreng tempe yang telah diiris hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat tempe lalu tiriskan dan baluri dengan bumbu halus.
3. Diamkan sebentar agar bumbu meresap ke dalam tempe.
4. Siapkan tempat untuk membakar tempe.
5. Bakar tempe hingga berwarna cokelat kehitaman sesuai selera.
6. Segera angkat jika tempe bakar telah matang.
7. Tumis sisa bumbu untuk mengolesi tempe dan gunakan untuk kuah tempe bakar.
8. Tempe bakar yang enaknya juara siap untuk disajikan bersama nasi putih hangat. (Yayan – www.harianindo.com)
