Resep : Cara Membuat Samosa Khas Arab Saudi Yang Dijamin Membuat Ketagihan

Riyadh – Samosa merupakan hidangan menyerupai pastel dengan kulit garing dan tipis yang berasal dari Arab. Samosa berisi cincangan daging sapi, daging kambing atau daging ayam dengan ditambah bumbu kari yang kuat.

Dijamin anda pasti akan suka pada makanan khas Arab satu ini. Berikut ini kami akan menyajikan Resep Samosa Arab yang mudah anda buat di rumah. Seperti yang dikutip dari resepharian.com, beginilah cara membuat Samosa yang nikmat.

Bahan yang dibutuhkan :

• Minyak goreng secukupnya

Kulit :

• Tepung terigu sebanyak 250 gram
• Air sebanyak 50 ml
• Telur ayam sebanyak 1 butir, kocok lepas
• Mentega sebanyak 1 sdm, lelehkan

Isi:

• Mentega sebanyak 2 sdm
• Bawang bombay sebanyak 300 gram, cincang halus
• Daging kambing sebanyak 250 gram, cincang halus
• Bawang putih sebanyak 5 siung, cincang halus
• Bumbu kari instan secukupnya
• Air sebanyak 50 ml
• Garam secukupnya
• Cabai hijau sebanyak 100 gram, buang biji dan riis serong

Cara Membuat Samosa Khas Arab Saudi :

Kulit :

1. Campur semua bahan isi dalam wadah bersih. Aduk hingga tidak lengket di tangan atau kalis kemudian istirahatkan selama 30 menit.
2. Gilas adonan dengan rolling pan atau botol kaca hingga pipih dan hingga tipis. Kemudian potong dengan ukuran 7 cm x 7 cm, sisihkan.

Isi :

1. Siapkan wajan bersih lalu masukan sedikit margarin untuk menumis. Gunakan api sedang, biarkan hingga margarin melele
2. Masukan bawang bombay, tumis hingga layu dan harum
3. Tambahkan bumbu gulai, daging, dan air. Masak hingga daging berubah warna dan air berkurang.
4. Tambahkan bahan terakhir yaitu cabai hijau. Masak sejewak, angkat dan dinginkan.

Baca Juga : Resep Pulut Udang Khas Melayu

Penyajian :

1. Ambil 1 bagian kulit lalu siis dengan 1 sampai 2 sendok makan bahan isi, lipat segitiga dan rapatkan kelilingnya agar isi tidak keluar.  Lakukan hingga adonan habis, sisihkan.
2. Siapkan wajan dan masukan minyak untuk menggoreng., gunakan api sedang dan biarkan hingga minyak panas.
3. Goreng samosa hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.  Samosa arab siap untuk disajikan.

(bimbim – www.harianindo.com)