Harian IndoJakarta – Kini terdapat anyak camilan yang dijual di pinggir-pinggir jalan dan enak-enak. Tapi daripada beli di luar, mari kita membuat sendiri di rumah.
Seblak Cilok Pedas
Berikut resep seblak cilok pedas seperti dilansir dari vemale.com, Minggu (21/5/2017):
Bahan cilok:
6 sdm tepung terigu
6 sdm tepung tapioka/kanji
1 batang seledri, iris tipis
1 siung bawang putih
1/2 sdt garam
Bumbu seblak:
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 cm kencur
10 buah cabai rawit
2 buah cabai merah
garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya
Baca juga: Resep Kue Lumpur Nasi Unik
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu dan tepung tapioka. Haluskan bumbu bawang putih dan garam, rebus air (kurang lebih 200 ml) dan masukkan bumbu.
2. Tuang air sedikit demi sedikit bumbu ke dalam tepung dan aduk rata hingga kalis.
3. Bentuk adonan kecil-kecil bentuk bulatan. Rebus air dan masukkan cilok hingga matang (mengapung di permukaan air). Tiriskan dan campurkan dengan sedikit minyak agar tidak saling menempel.
4. Setelah itu, tumis bumbu seblak hingga matang. Masukkan cilok dan sedikit air. Masak hingga bumbu mengental atau hingga air susut dan tidak berkuah. (Yayan – www.harianindo.com)
