Home > Travel & Kuliner > Resep Gulai Sayur, Nikmat Disantap Siang Hari

Resep Gulai Sayur, Nikmat Disantap Siang Hari

Jakarta – Gulai merupakan salah satu kuliner “berat” yang sangat pas di santap sebagai menu makan siang. Namun demikian, kadang kita bosan dengan resep gulai yang itu-itu saja. Padahal, jika mau mengeksplorasi, gulai memiliki banyak variasi yang tentunya tetap menggugah selera.

Salah satu variasi gulai yang pas disajikan di siang hari adalah gulai sayur. Pada kesempatan ini, Harian Indo akan membahas resep “Gulai Sayur”, seperti dilansir dari Tabloid Nova, Rabu (6/1/2016).

Bahan:

2 sdm minyak untuk menumis
2 lbr daun jeruk
2 btg serai memarkan
100 g ebi, rendam air panas, tiriskan
100 g pepaya muda, potong korek api
100 g wortel, potong korek api
3 bh cabai merah, potong serong
2 bh cabai hijau, potong serong
250 ml air kaldu
500 ml santan
100 g buncis, potong 3 cm

Bumbu Halus:

6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
3 cm kunyit
1 cm lengkuas
1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga wanginya keluar;

2. Masukkan ebi, aduk rata. Tambahkan pepaya muda, wortel, cabai merah, dan cabai hijau, aduk terus sampai layu;

3. Tambahkan air kaldu dan santan, masak sampai santan mendidih dan sayuran matang.;

4. Masukkan buncis, masak sampai semua bahan matang;

5. Sajikan selagi hangat untuk 4 porsi.

(Galang Kenzie Ramadhan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tongseng Kambing Khas Solo yang Lezat

Resep Tongseng Kambing Khas Solo yang Lezat

Jakarta – Menu makanan yang pas setelah perayaan Hari Raya Idul Adha adalah menu makanan ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis