Jakarta – Baik ikan laut maupun ikan tawar sama-sama memiliki nutrisi yang sangat baik bagi tubuh. Kali ini kami akan hadirkan resep sederhana cara membuat ‘Bandeng Goreng Crispy’.
Berikut resep yang dikutip dari Vemale.com, Minggu (16/7/2017):
Bahan-bahan:
3 ekor ikan bandeng segar (bersihkan isi dalam perut, lumuri dengan air jeruk agar tidak amis)
1 butir telur (kocok lepas)
Minyak goreng (secukupnya)
100 gram tepung serbaguna
50 gram tepung beras
1 sdm ketumbar (haluskan)
1 siung bawang putih (haluskan)
Baca juga:
Resep Sop Cumi Ekstra Pedas
Cara Membuat:
– Siapkan mangkok untuk wadah tepung. Campur 2/3 tepung bumbu serbaguna dan tepung beras. Sisihkan sebentar.
– Campur ketumbar dan bawang putih menjadi satu lalu beri sedikit air. Tambahkan tepung bumbu serbaguna 1/3 dari bumbu yang tersedia dan aduk rata.
– Masukkan ikan bandeng ke dalam bumbu ketumbar dan bawang serta tepung yang telah diberi air. Ratakan bumbu ke seluruh tubuh ikan lalu diamkan kira-kira selama 10 menit agar bumbu meresap ke daging ikan dengan baik.
– Jika sudah, celupkan ikan ke telur yang sudah dikocok lepas.
– Gulingkan ikan ke dalam tepung serbaguna dan tepung beras yang telah dicampur.
– Goreng ikan bandeng dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang.
– Segera angkat ikan bandeng yang telah matang lalu sajikan.
Sajikan dengan sambal kesukaan Anda dan selamat mencoba di rumah! (Yayan – www.harianindo.com)