Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Praktis Tahu Campur, Hidangan Sederhana yang Bikin Nagih

Resep Praktis Tahu Campur, Hidangan Sederhana yang Bikin Nagih

Jakarta – Seperti yang kita ketahui, tahu campur merupakan salah satu makanan sejenis soto khas dari Lamongan yang isinya daging dengan kuah soto dan ditambahi dengan sedikit petis udang.

Resep Praktis Tahu Campur, Hidangan Sederhana yang Bikin Nagih

Tahu Campur

Rasa tahu campur sendiri gurih, sedikit lebih asin, ada aroma petis yang khas dan kuahnya kebanyakan berwarna agak gelap alis hitam karena mengandung petis.

Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.

Bahan
• 100 gram daging sapi atau cingur sapi (rebus sampai matang dan empuk)
• 4 buah tahu goreng (iris sesuai selera)
• Mie bihun (rebus dan tiriskan, secukupnya)
• 100 gram taoge
• Daun selada (secukupnya)
• Kubis (rebus dan tiriskan, secukupnya)
• Kentang goreng (secukupnya)

Bumbu Halus
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 buah kemiri
• Merica (secukupnya)
• Petis (secukupnya)

Bumbu Kasar
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• Garam
• Gula
• 1 batang serai
• 3 cm laos

Cara Membuat
1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak lalu beri air kira 2 gelas.
2. Masukkan garam, gula, daun serai, laos dan daun jeruk. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan daging atau cingur sampai matang dan mendidih hingga bumbu meresap.
4. Siapkan mangkok atau piring untuk menyajikan tahu campur. Letakkan petis di dasar mangkok atau piring.
5. Masukkan tahu, mie bihun, daun selada, kubis dan kentang goreng ke dalam mangkok lalu siram dengan kuah soto yang dibuat. Jangan lupa untuk memasukkan daging atau cingurnya.
6. Tambahkan sambal jika kamu suka masakan pedas.
7. Tambahkan kerupuk udang di atasnya. Tahu campur siap dinikmati.
(Tita Yanuantari – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Puding Sutera Cokelat, Jajanan Super Lembut yang Sangat Enak

Resep Puding Sutera Cokelat, Jajanan Super Lembut yang Sangat Enak

Jakarta – Hari libur seperti ini memang paling enak diisi dengan kegiatan memasak. Nah, kamu ...