Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Sop Buntut Khas Surabaya

Resep Sop Buntut Khas Surabaya

Jakarta – Surabaya dikenal memiliki segudang kuliner khas ala Jawa Timuran. Kali ini mari kita membuat Sop Buntut Surabaya yang lezatnya sudah melegenda.

Resep Sop Buntut Khas Surabaya

Sop Buntut

Berikut resepnya seperti dilansir dari bango.co.id, Selasa (28/3/2017):

Bahan-bahan:

750 gram buntut sapi
3.000 ml air
2 bauh wortel, potong bulat
2 buah kentang, potong kotak
2 sendok makan Kecap Manis Bango
1 sendok teh pala bubuk
3 cm kayumanis
2 butir cengkeh
1 1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh merica butiran

Bahan pelengkap:

100 gram emping goreng
2 sendok makan bawang goreng
1 buah tomat merah, potong – potong

Baca juga: Resep Seblak Belacan Nikmat Tak Tertandingi

Cara membuat:

1. Presto buntut sapi dalam air sampai empuk. Saring dan ukur air kaldunya 2.500 ml. Didihkan lagi. Tambahkan buntut sapi.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pala bubuk, kayumanis, dan cengkeh sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan buntut. Tambahkan kecap manis Bango, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan wortel dan kentang. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
4. Sajikan bersama pelengkap. (Yayan – www.harianindo.com)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

x

Check Also

Resep Ayam Pop Krispi, Hidangan untuk Bekal Anak

Resep Ayam Pop Krispi, Hidangan untuk Bekal Anak

Jakarta – Menyiapkan menu bekal untuk anak memang menyenangkan. Makanan yang enak dan tentu saja ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis